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热门的饮食文化书籍推荐(2015年5月)

2015-5-11   小蒋老师/文

2015年5月热门饮食文化书籍有哪些?书籍网小蒋老师今天与大家分享几本关于饮食文化方面的书籍,即有畅销书《100%台湾酿酱》,也有经典之作《味的道》、《野味难寻》等,具体介绍如下:

1、《100%台湾酿酱》 种籽设计 中国青年出版社

100%台湾酿酱

用35个具代表性的经典魅力食材酽酿成酱,这是在台湾生活的气味,也串起了每个人心中的食物情感与回忆。继销售好评的《二十四分之一挑食》后,种籽设计再次以35个经典代表食材:咸鱼、乌醋、豆豉……

2、《野味难寻》 王西平 清华大学出版社

野味难寻

驴奶头?神仙菜?狡猾到骨子里的肉?  这不止是一本美食书!  这是一部集美食、风土、民俗于一体,熔坊间段子、乡间故事、民间传说于一炉的随笔集,更是一个时代最野性、最接地气、最值得珍藏的味蕾记……

3、《味的道》 二毛 上海人民出版社

味的道

1916年章太炎才把“味道”这个词用在食物上,之前是没有“味道”一说的,评价食物只有好吃、不好吃。这个“道”字暗藏了很多玄机,包括人们获得食材的方式、烹制食材的方法,也包括对待食材的态度。简……

4、《入味》 左壮 中国轻工业出版社

入味

《入味》以知识性随笔为表达方式,从一个异文化学者的视角,深入世界各地华人日常生活内部,描绘了以亚洲人为主,世界上各个社会群体与阶层之间的饮食文化万象:从青海到上海,加拿大洛基山到内蒙大草原……

关于“2015年5月热门饮食文化书籍”就介绍到这里,请关注书籍网养生书籍栏目,实时了解更多中国饮食文化书籍。

文章来源:书籍网
文章标签:中国饮食文化书籍
引用网址:http://shuji.tushulian.com/shujituijian/104.asp

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